菜品口味：咖喱 主要工艺：炒 主要食材：水产类所需时间：廿分钟 制作难度：简单
食材明细豆 1个 胡萝卜 1根 椒 1个 虾仁 6—7个 蟹肉的棒 3根 咖喱酱 2茶匙土豆、胡萝卜去皮切块，青椒直接切成青椒圈。虾仁洗净沥干水分，加盐、料酒以及淀粉抓匀，腌制一会蟹肉的棒切丁。锅里放适量油，将土豆和胡萝卜先煸炒至七八分熟还用煸炒土豆的锅将青椒煸炒一下，一起盛出备用。锅里再放少量油，煸炒下虾仁。
1、土豆胡萝卜提前煸炒，是为了让土豆和胡萝卜更好熟，青椒如果炒的过老就会变软，故要后放。2、少油做法是将虾仁提前煸炒，然后将虾仁盛出，在炒咖喱酱，加多水将土豆和胡萝卜煮熟。但是我觉得土豆用油提前煸炒一下口感更好。
菜品口味：咖喱
主要工艺：炒
主要食材：水产类
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
食材明细
豆 1个 胡萝卜 1根 椒 1个 虾仁 6—7个 蟹肉的棒 3根 咖喱酱 2茶匙
土豆、胡萝卜去皮切块，青椒直接切成青椒圈。
虾仁洗净沥干水分，加盐、料酒以及淀粉抓匀，腌制一会
蟹肉的棒切丁。
锅里放适量油，将土豆和胡萝卜先煸炒至七八分熟
还用煸炒土豆的锅将青椒煸炒一下，一起盛出备用。
锅里再放少量油，煸炒下虾仁。
待虾仁变红，放入咖喱酱微炒一下。
加入一小碗热水，以及提前煸炒好的材料和蟹肉的棒，大火煮开，然后小火煮至汤汁浓稠，汤汁多的可以用一点薄芡收汁。
装入盘子，加入米饭即可。
小贴士
1、土豆胡萝卜提前煸炒，是为了让土豆和胡萝卜更好熟，青椒如果炒的过老就会变软，故要后放。
2、少油做法是将虾仁提前煸炒，然后将虾仁盛出，在炒咖喱酱，加多水将土豆和胡萝卜煮熟。但是我觉得土豆用油提前煸炒一下口感更好。